ស៊ុបប៉េងប៉ោះពណ៌សជាមួយ Icing ក្រហម និងបន្ទះសៀគ្វី Serrano Ham

លាងសមាត, ស្អាតនិងប៉េងប៉ោះមួយភាគបួន។ លាយប៉េងប៉ោះ សាច់បសុបក្សី ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេចបន្តិច។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ចម្រោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈមិនមានទេ វាដំណើរការដូចនេះ៖ តម្រង់ Sieve ជាមួយកន្សែងតែសើម។ ព្យួរ Sieve ក្នុងចានមួយបន្ថែមល្បាយ។ បត់ចុងក្រណាត់ ហើយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយផ្ទះបាយ។ ព្យួរលើចានក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់រយៈពេល 2-4 ម៉ោងដោយចាប់បានស្តុកដែលរត់គេចខ្លួន។

ដុតនំចំណិត Ham Serrano ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើក្រដាសដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ crispy ។

លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។ កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ ចាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ចូល​រហូត​ដល់​ប្រែពណ៌។ Deglze ជាមួយស្រាពណ៌សនិងភាគហ៊ុន, រំពុះសម្រាប់ 3-4 នាទី។ បន្ថែមក្រែម 150 ក្រាមកាត់បន្ថយមួយភាគបីយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry និង pat ស្ងួត, ធូលីជាមួយម្សៅស្ករនិង caramelize នៅក្រោមការដុតក្តៅនៃ oven សម្រាប់ 5-7 នាទី, យកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងគូបតូចៗលាយចូលទៅក្នុងស៊ុបជាមួយដំបងកាត់។ វាយក្រែម 3 ស្លាបព្រាជាមួយម៉ាស៊ីនទឹកដោះគោ បត់ចូល រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ត្រាំស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃ រួចបម្រើ។ វាយក្រែម 100 មីលីលីត្រហើយច្របាច់ទឹក beetroot ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងកំពូលជាមួយ icing ពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទះសៀគ្វីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។