John Myers
ឈើគឺជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ ហើយស្លាបព្រាធ្វើម្ហូបដែលធ្វើពីឈើ coniferous ដូចជាស្រល់ មានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសជាងវត្ថុធាតុផ្សេងទៀត៖ បាក់តេរីមានឱកាសតិចបំផុតក្នុងការគុណលើវា។ អាស៊ីត tannic នៅក្នុងឈើជួយកំណត់ការរីករាលដាល។ ដូច្នេះ បាក់តេរីដែលចូលទៅលើឈើកំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានសម្លាប់។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺធម្មជាតិនៃឈើ។ ស្លាបព្រាឈើអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងផើង និងឆ្នាំងទាំងអស់ រួមទាំងបិទជិត ឬស្រោបដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចការកោសជាអចិន្ត្រៃយ៍។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រើម៉ាស៊ីនលាងចាននៅពេលសម្អាតបើមិនដូច្នេះទេឈើនឹងហើមហើយអាយុកាលសេវាកម្មនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។
ហេតុអ្វីបានជាស្លាបព្រាធ្វើម្ហូបធ្វើពីឈើ ឬផ្លាស្ទិច?
ភាគច្រើននៃភ្នាក់ងារបង្ករោគដែលកើតឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយមិនមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការស្ងួតទេ។ ទោះបីជាផ្លាស្ទិចមានពិន្ទុនៅក្រឡេកមើលដំបូង ដោយសារផ្ទៃរលោង និងបិទជិតក៏ដោយ ក៏ឈើមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ហើយថែមទាំងធន់នឹងកំដៅជាងប្លាស្ទិកទៀតផង។
តើអ្វីជាឈើល្អបំផុតសម្រាប់ស្លាបព្រាចម្អិនអាហារ?
អាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិ និងវាយនភាពរបស់វា ពួកវាច្រើន ឬតិចសមរម្យសម្រាប់ធ្វើស្លាបព្រាឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលព្រៃឈើក្នុងស្រុក មានដើមម៉េផល និងដើម cherry ដើម្បីជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែប្រភេទឈើផ្សេងទៀតដូចជាឈើអូលីវ ឬឈើទាក៏មានតម្រូវការខ្លាំងដែរ។
តើស្លាបព្រាឈើមិនមានអនាម័យទេ?
អ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនដឹងនោះគឺថា ឈើមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីតាមធម្មជាតិ ហើយស្លាបព្រាឈើភាគច្រើនត្រូវបានគេព្យាបាលដោយប្រេង ដែលការពារបាក់តេរីមិនឱ្យដុះលើផ្ទៃរបស់វា។ ដូច្នេះ ស្លាបព្រាឈើមានអនាម័យយ៉ាងពិតប្រាកដ ដរាបណាវាត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
តើខ្ញុំសម្អាតស្លាបព្រាឈើដោយរបៀបណា?
គ្រាន់តែដាក់ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹកសូដាមួយយប់។ ការប្រែពណ៌គួរតែបាត់ពីឈើនៅព្រឹកបន្ទាប់។ ឱសថផ្ទះផ្សេងទៀតដែលអ្នកក៏អាចដាក់ស្លាបព្រាធ្វើម្ហូបធ្វើពីឈើបានដែរ គឺទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ឥទ្ធិពលគឺដូចគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាងស្លាបព្រាឈើ?
កុំដាក់ស្លាបព្រាឈើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបោកគក់ អ្នកជំនួយផ្ទះបាយហើម បណ្តាលឱ្យប្រែពណ៌ និងប្រផេះ។ ជំនួសមកវិញ លាងសម្អាតស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីចម្អិនជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ វត្ថុរាវលាងសម្អាត និងច្រាសលាងសម្អាតរួចទុកឱ្យស្ងួត។
តើអ្នកចំអិនស្លាបព្រាឈើដោយរបៀបណា?
ការស្ងោរ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបពីឈើរបស់អ្នកមានអនាម័យម្ដងទៀត អ្នកគួរស្ងោរឱ្យឆ្អិន។ យកទឹកទៅស្ងោរ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកទុកស្លាបព្រាឈើក្នុងទឹកអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំទៅដប់នាទី។
តើអ្នកព្យាបាលស្លាបព្រាឈើដោយរបៀបណា?
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យស្លាបព្រាឈើប្រើប្រាស់បានយូរគឺត្រូវព្យាបាលវាដោយប្រេង។ តាមឧត្ដមគតិនេះគួរត្រូវបានធ្វើមុនពេលប្រើលើកដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើប្រេងចម្អិនអាហារជាមួយនឹងរសជាតិអព្យាក្រឹតឧទាហរណ៍ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចងចាំថាត្រូវលាងសម្អាតស្លាបព្រាឈើមុនពេលព្យាបាល។
ហេតុអ្វីបានជាទឹកមិនឆ្អិនជាមួយស្លាបព្រាឈើ?
ស្លាបព្រាឈើធានាថាផ្ទៃនៃស្នោត្រូវបានខូច។ ចំហាយក្តៅក៏អាចគេចផុតពីគម្លាតលទ្ធផលផងដែរ។ ល្បិចនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាងជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជា lentils ឬ chickpeas ។
