John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ក្រែមជូរ និងទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 ពែង Sour cream
- 1 កំបោរ, zest និងទឹកផ្លែឈើ
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅពីម៉ាស៊ីនកិន
ខ្ទះខ្ទឹមព្រៃ
- 50 g ខ្ទឹមព្រៃស្រស់
- 3 ស៊ុត
- 250 ml ទឹកដោះគោ
- 120 g ម្សៅ
- 1 ក្តិច អំបិល
- 4 tbsp គ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់
- ប្រេង
សេចក្តីណែនាំ
ក្រែមជូរ និងទឹកក្រូចឆ្មា
- ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានមួយ។ លាយក្នុងទឹកកំបោរ ព្រមទាំងអំបិល និងម្រេច និងគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ រួចរដូវម្ដងទៀត រួចបន្ថែមទឹកកំបោរចូលតាមចិត្ត។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យឈរក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 2 ម៉ោង។
ខ្ទះខ្ទឹមព្រៃ
- ជ្រើសរើសប្រហាក់ប្រហែល។ 8 - 10 ស្លឹកតូចស្អាតពីខ្ទឹមសព្រៃហើយទុកវាចោល។ ដាក់ស៊ុត 3 និងទឹកដោះគោក្នុងធុងខ្ពស់។ ហាន់ខ្ទឹមសព្រៃដែលនៅសេសសល់ ហើយបន្ថែមវា ហើយឥឡូវ ច្របល់អ្វីៗទាំងអស់ដោយគ្រឿងវេទមន្ត រួចដាក់វត្ថុរាវនេះចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅ និងអំបិល ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ទុកឱ្យវាសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះឆាមួយបន្ទះចូលក្នុងខ្ទះ (កំដៅមធ្យម)។ ពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់ ប្រោះគ្រាប់អាល់ម៉ុនពីរបីចំណិតដាក់លើវា ហើយចែកស្លឹកខ្ទឹមព្រៃ ២ ទៅ ៣ សន្លឹកពីលើ។ នៅពេលដែលល្បាយឡើងក្រាស់ទាំងស្រុង សូមបង្វែរនំផេនខេន ដោយប្រើចាន ហើយចៀនរយៈពេល 2 - 3 នាទីទៀតនៅម្ខាងទៀត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
- បម្រើខ្ទះខ្ទឹមព្រៃជាមួយក្រែមជូរ និងជ្រលក់កំបោរ។
