John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សាច់ត្រី salmon ព្រៃ៖
- 1 ខ្ចប់ ត្រី salmon ព្រៃបង្កក (សាច់ត្រី salmon 2 ដល់ 125 ក្រាម)
- 400 ml ទឹក
- 100 ml ស្រាស
- 2 ស្លឹក Bay
- 6 គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Allspice
- 1 tsp អំបិល
- 1 tbsp ទឹកត្រី
- 1 បំណែក ក្រូចឆ្មា
ទឹកជ្រលក់ Dill:
- 1,5 tbsp ប៊ឺត
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូចប្រហែល 25 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 2 tbsp ម្សៅ
- 200 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេភ្លាមៗ)
- 100 ml ស្រាស
- 4 tbsp ក្រែមចម្អិនអាហារ
- 1 bunch ស្រស់ dill
- 1 ក្តិច អំបិល
- 1 ក្តិច ម្រេច
- 1 ក្តិច ជាតិស្ករ
- 1 ស្វាគមន៍ ទឹកក្រូចឆ្មា
ដំឡូងថ្មី៖
- 500 g ដំឡូងថ្មី
- 1 tsp អំបិល
- 1 tsp គ្រាប់ពូជ caraway
បន្លែ:
- 100 g គ្រាប់សណ្តែកផ្អែម
- 50 g ម្រេចក្រហមចង្អុល
- 50 g ការ៉ុត
- 50 g ម្រេចក្រហម
- 50 g paprika បៃតង
- 50 g លីក។
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 100 ml ស្រាស
- 100 g ក្រែមចម្អិនអាហារ (½កញ្ចប់)
- 1 tsp ម្សៅការីស្រាល
- 2 អំបិលធំ
- 1 ម្រេចខ្លាំង
- 1 ទឹកក្រូចឆ្មារខ្លាំង
បម្រើ:
- 2 ទង។ ស្ពៃក្តោប Maggi សម្រាប់ការតុបតែង
សេចក្តីណែនាំ
ត្រី salmon ព្រៃ
- យកទឹក (៤០០មីលីលីត្រ) ជាមួយស្រាស (១០០មីលីលីត្រ) ស្លឹក Bay (២ដុំ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (៦ដុំ) ទឹកត្រី (១ស្លាបព្រាបាយ) និងក្រូចឆ្មា (១ដុំ) ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមត្រីសាម៉ុងព្រៃពីរក្បាល។ fillets និងចម្អិន 400-100 នាទី / ទុកឱ្យវាឈរ។
ទឹកជ្រលក់ Dill:
- លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ លាងសមាត dill, អ្រងួនស្ងួតនិងកាត់។ កំដៅប៊ឺ (1.5 ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងខ្ទះតូចមួយ បែកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហាន់ម្សៅ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ពីលើពួកវា ឆា/ចាក់ចូលក្នុងស្តុកបន្លែ (200 មីលីលីត្រ) និងស្រាស (100 មីលីលីត្រ) បន្ថែម ក្រែមចម្អិនអាហារ (ស្លាបព្រាទី ៤) កូរឱ្យសព្វហើយរដូវជាមួយអំបិល (១ ស្លាបព្រា) ម្រេច (១ ស្លាបព្រា) និងទឹកក្រូចឆ្មា (១ ស្លាបព្រា) ។ ចុងក្រោយដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច
ដំឡូងថ្មី៖
- លាងសមាត / ដុសដំឡូងហើយចម្អិនក្នុងទឹកជាមួយអំបិល (1 ស្លាបព្រា) និងគ្រាប់ពូជ caraway (1 ស្លាបព្រា) ប្រហែល 20 នាទីហើយបង្ហូរ។
បន្លែ:
- សម្អាត/យកស្ករស កាត់ជាគ្រាប់ពេជ្រ។ លាងជម្រះម្ទេសក្រហម ម្ទេសក្រហម និងម្ទេសបៃតង រួចកាត់ជាគ្រាប់ពេជ្រ។ បកសំបកការ៉ុតជាមួយសំបក កោសជាមួយសំបកផ្កាខាត់ណា / ចិតសំបក ២ ជាបន្ទះតុបតែង ១ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្កាការ៉ុតតុបតែង (កម្រាស់ប្រហែល ២-៣ ម) ដោយកាំបិត។ លាងជម្រះខ្ទឹមសអោយស្អាត រួចកាត់ជារង្វង់។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងអូលីវ (២ស្លាបព្រាបាយ) កូរបន្លែ (ស្ករសណ្ដែកក្រហម ម្រេចចង្អុល ផ្កាការ៉ុត គ្រាប់ពេជ្រ ម្រេចក្រហម និងបៃតង និងចិញ្ចៀនស្លឹកខ្ទឹម) ច្របល់ជាមួយស្រាស (១០០ក្រាម) ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 នាទី។ រដូវជាមួយក្រែមធ្វើម្ហូប (1 ក្រាម) អំបិល (2 បន្ទះធំ) ម្សៅការីស្រាល (3 tsp) ម្រេច (2 pinch ធំ) និងទឹក lemon (100 pinch ធំ) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងកាត់បន្ថយរយៈពេល 10 ទៅ 100 នាទីទៀត។ អង្គធាតុរាវគួរតែឆ្អិន / កាត់បន្ថយដូចជាក្រែម។
បម្រើ៖
- បម្រើត្រី salmon ព្រៃជាមួយទឹកជ្រលក់ dill ដំឡូងថ្មី និងបន្លែ តុបតែងជាមួយស្ពៃក្តោប Maggi ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 105kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 8.6gប្រូតេអ៊ីន: 1.3gខ្លាញ់: 5.7g
