Asparagus and Potato Roast with Steamed Salmon (ឬជាមួយសុដន់មាន់ដុតនំ)
ការបម្រើ: 1 ប្រជាជន
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ការដុតដំឡូងបារាំងនិង asparagus
- ប្រេងអូលីវ
- 3 ទំហំកណ្ដាល ដំឡូងឆ្អិនពីថ្ងៃមុនប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានដំឡូងថ្មីចម្អិននៅក្នុងស្បែក
- 6 កំណាត់ Asparagus ពណ៌ស
- 0,5 ទំហំកណ្ដាល គំនិតក្រហម
- 1 ម្រាមជើង Konblauch វ័យក្មេង
- 0,25 ម្ទេសក្តៅ, បៃតង
- អំបិល ម្រេច ស្ករ
- 1 បាញ់ ស្រាស
- 3 ទង។ Coriander បៃតង
សម្រាប់ត្រី salmon ចំហុយ
- 150 g សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន រលាយស្រស់ ឬកក
- 150 g ប៊ឺត
- 0,25 ម្ទេសក្តៅក្រហម
- 0,25 ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ។
- 1 ឌីស ខ្ញី
- ផ្លែប៊ឺរី ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក
- 2 ទង។ Coriander បៃតង
ជំនួសវិញសម្រាប់សុដន់មាន់
- 2 ទង។ ប្រេងអូលីវ
- 150 g សុដន់សាច់មាន់
- ម្រេចអំបិល
- 1 បំណែក ប៊ឺ ឱសថ
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ការដុតដំឡូងបារាំងនិង asparagus
- ខ្ញុំដំបូងគេយកដំឡូងថ្មីដែលចម្អិនរួចជាមុនមកជាបន្តបន្ទាប់។ ខ្ញុំកាត់សំបកផ្លែខ្នុរជាបំណែកប្រវែងប្រហែល ៥ ស.ម. ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមក្រហមជាបន្ទះស្តើងៗ ខ្ទឹមស និងម្ទេសប្លោកជាចំណិតតូចៗ។ ខ្ញុំយកស្លឹកជីរអង្កាមមកហាន់ជាបន្ទះៗ។
- ខ្ញុំយកប្រេងអូលីវឡើងកំដៅ ហើយដំបូងយកក្រូចឆ្មារដំឡូងចៀនលើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីខ្ញុំបន្ថែមបំណែក asparagus និងក្រូចឆ្មារខ្ទឹមបារាំងហើយចុងបញ្ចប់ខ្ទឹមនិង pepperoni ចំណិត។ ខ្ញុំច្របល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករស។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់ស្រាសមួយកែវបន្តិច ទើបរាវហួតម្តងទៀតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបន្ថែម។ ប្រសិនបើបរិមាណរាវធំពេកដំឡូងនឹងត្រាំ។ ចុងក្រោយខ្ញុំដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាម្តងទៀត។
សម្រាប់ត្រី salmon ចំហុយ
- សម្រាប់ត្រីសាម៉ុង ដំបូងខ្ញុំកាត់ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងជាបន្ទះស្តើងៗ ច្របាច់ខ្ញី រួចហាន់ស្លឹកខ្ទឹម។ ខ្ញុំដាក់សាច់ត្រីសាលម៉ុនចូលក្នុងម៉ាស៊ីនចំហុយ រួចដាក់ពីលើវាជាមួយបន្ទះប៊ឺរស្តើងៗ ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសប្លោកពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។
- នៅក្នុងខ្ទះមួយខ្ញុំកំដៅ 2-3 ម្រាមដៃធំទូលាយនៃទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបញ្ចូលឧបករណ៍ចំហុយ។ ខ្ញុំទុកសាច់ត្រីសាម៉ុងឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10-12 នាទីដោយបិទគំរប។
ជំនួសវិញសម្រាប់សុដន់មាន់ដុតនំ
- ដំបូងខ្ញុំកំដៅ oven ទៅ 160 ° C កំដៅខាងលើនិងខាងក្រោម។ បន្ទាប់មកខ្ញុំយកប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះធំ អំបិល និងម្រេចដាក់សុដន់មាន់ រួចប្រឡាក់វាទាំងសងខាង។ ខ្ញុំយកវាចេញពីខ្ទះដាក់ក្នុងចានដុតមួយដាក់ជាមួយនឹងប័រឱសថមួយដុំហើយទុកឱ្យវាស្ងោរក្នុងឡលើចង្ក្រានកណ្តាលរយៈពេល ១៥ នាទី។
ការបម្រើ
- ខ្ញុំដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ និងដំឡូងអាំងដាក់លើចានមួយហើយ...
- ៧.... បម្រើវាជាមួយត្រីសាម៉ុងចំហុយពីលើ។
- 8 .... ឬជំនួសដោយចំណិតសុដន់មាន់។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100g | កាឡូរី: 128kcal | កាបូអ៊ីដ្រាត: 8.1g | ប្រូតេអ៊ីន: 20.1g | ខ្លាញ់: 1g