ស៊ុប Cream ពី Zucchini និង Gorgonzola ជាមួយ Baked Pear Sachets
ការបម្រើ: 4 ប្រជាជន
គ្រឿងផ្សំដែល
- 5 Zucchini
- 100 g គំនិត
- 100 g ដំឡូង
- 50 g សេលេរីយ៉ាក
- 100 ml Riesling ស្ងួត
- 400 ml ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 250 g ហ្គូហ្គូនហ្សាឡា
- 3 គុជ
- 4 tbsp ទំពាំងបាយជូរ
- កុម្មង់នំ Filo
- 2 tbsp ប៊ឺបានបញ្ជាក់
- ឆៃថាវ
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់បន្លែជាគូបតូចៗ រួចចៀនក្នុងប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់។ Deglze ជាមួយ Riesling ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនបន្តិច។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយបន្លែ និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15-20 នាទី។
- កាត់ស្បែក pear យកស្នូលចេញ ហើយកាត់ផ្លែម្នាស់ជាគូបតូចៗ។ កាត់ម្សៅ filo ទៅជាការ៉េ 20 x 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ បំបែកទឹកផ្លែម្នាស់ចេញពីបំណែកផ្លែប៉ោម ហើយបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប លាយតែសាច់ផ្លែម្នាស់ជាមួយផ្លែ raisins បន្ទាប់មកដាក់ដុំតូចៗនៅលើម្សៅ filo ។ យកដុំម្សៅដាក់លើជ្រុងម្ខាងៗ ហើយរៀបវាជាថង់។ ដាក់កញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 °សម្រាប់ 15 នាទី។
- កិន Gorgonzola ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅស៊ុបរហូតដល់វារលាយ។ លាងស៊ុបឱ្យស្អាត រួចកាត់ច្របល់ល្អ រួចយកទៅស្ងោរម្ដងទៀត បន្ទាប់មករដូវជាមួយម្រេច និងអំបិលបន្តិច (ប្រយ័ត្ន៖ អាស្រ័យលើ Gorgonzola គ្រឿងរដូវគឺមិនចាំបាច់ទៀតទេ)។
- វាយផ្នែកតូចមួយនៃស៊ុបជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយដៃម្តងទៀតរហូតដល់មានពពុះច្រើន។ ដាក់ស៊ុបចូលក្នុងចានស៊ុបជ្រៅមួយ ដាក់ពពុះពីលើ ដាក់ថង់នៅកណ្តាល ហើយតុបតែងជាមួយចំណិត zucchini ស្តើង ៗ ចៀនពីរចំណិត និងដើមជីអង្កាម។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100g | កាឡូរី: 165kcal | កាបូអ៊ីដ្រាត: 8.2g | ប្រូតេអ៊ីន: 4.8g | ខ្លាញ់: 11.8g