សាឡាត់ដំឡូង Yoghurt ជាមួយ Wiener Schnitzel

ចិតសំបកដំឡូងបារាំងចេញ រួចបន្ថែមទឹកត្រសក់ចូល រួចកូរឲ្យសព្វ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ម្ទេស​ផ្សេង​ទៀត​ជំនួស​ត្រសក់​ខ្ញី និង​ម្រេច។ ហាន់ខ្ញី និងម្រេច ត្រសក់ល្អិតៗ រួចបន្ថែមដំឡូង ក៏ដូចជាស៊ុត និងទឹកខ្ទឹម។

ដាក់​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម mustard និង​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រដូវបានល្អព្រោះដំឡូងនៅតែលេបគ្រឿងទេសច្រើន។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​យ៉ាអួ​លើ​ដំឡូង​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ចោល​ពីរ​បី​ម៉ោង។

ខ្ញុំបានកាត់ schnitzel ទៅជា schnitzel តូចជាងព្រោះយើងចូលចិត្តវាល្អជាងរបស់យក្សទាំងនោះនៅលើចាន។ ដាក់ ​​schnitzel នីមួយៗនៅក្នុងថង់បង្កកមួយហើយផោនវាឱ្យរាបស្មើ (នេះនឹងមិនបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធសាច់) ។

ឥឡូវនេះរៀបចំបន្ទាត់នំប៉័ង៖ ស្ថានីយ៍ទី 1: ចានរាបស្មើជាមួយម្សៅ - ស្ថានីយ៍ទី 2: ចានរាបស្មើជាមួយស៊ុតគៀបរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងម្រេច Espelette - ស្ថានីយទី 3: ចានរាបស្មើជាមួយម្សៅ Panko ។

ឥឡូវនេះដំបូងបង្វែរ schnitzel នីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកគោះម្សៅដែលលើសបន្ទាប់មកទាញ schnitzel ឆ្លងកាត់ស៊ុតដែលមានរដូវហើយចុងក្រោយបង្វែរម្សៅ panko ។

កំដៅ butter ឱ្យបានច្រើននៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្ទាប់មកដុតនំ schnitzel នៅក្នុងវានៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ ត្រូវប្រាកដថា ប្រហុកអណ្តែតនៅក្នុងខ្លាញ់ប៊ឺ ហើយនៅពេលវេចខ្ចប់រួច រំកិលខ្ទះលើចានឆាំងជារង្វង់មួយយ៉ាងស្អាត ដើម្បីកុំឱ្យខ្លាញ់ប៊ឺរត្រួតគ្នាយ៉ាងស្អាត ដូច្នេះការឡើងនំប៉័ងពិតជាល្អណាស់។

បន្ទាប់មក degrease schnitzel នៅលើក្រដាសផ្ទះបាយនិងបម្រើជាមួយ salad ដំឡូង។