John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់បន្លែ៖
- 100 g សំណាប Mongoose ស្រស់
- 150 g Zucchini, បៃតង
- 1 តូចជាង ម្ទេស បៃតង ស្រស់ ឬកក
- 2 ម្ទេសក្តៅ ពណ៌បៃតង វែង ស្រាល
- 3 ទំហំកណ្ដាល cloves នៃខ្ទឹមស, ស្រស់
ផងដែរ:
- 2 tbsp ស្ករ, ល្អ, ស
- 3 tsp ផ្សិត bouillon, grainy
- 2 tbsp ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- 150 g សាច់គោបំពង ស្រស់ ឬកក
- 3 ស៊ុតទំហំ M
- 4 tbsp ម្សៅស្រូវសាលីប្រភេទ 405
- 1 tbsp ម្សៅដុតនំ
- 60 g Mozzarella, កិនឱ្យម៉ត់
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
សម្រាប់ការជ្រលក់៖
- សាឡាដ និងទឹកក្រឡុកនិទាឃរដូវ ឆ្នេរអាឡាសានឺរ
ដើម្បីស្លៀកពាក់៖
- ផ្កានិងស្លឹក
ឯកសារភ្ជាប់:
- -
សេចក្តីណែនាំ
រៀបចំបន្លែ៖
- លាងជម្រះសំណាបមងហើយបង្ហូរឱ្យបានល្អ។ លាងសមាត zucchini, កាត់ផ្នែកខាងក្រោមនិងកាត់ច្រាសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងជាមួយនឹងយន្តហោះជាមួយនឹងកាំបិតឆ្នូតមួយ (ឧទាហរណ៍ Boerner) ។ លាងម្ទេសបៃតងតូចៗកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចោលហើយបោះចោលដើម។ លាងម្ទេសហាលពីលើ កាត់តាមបណ្តោយ លាត និងស្នូល។ កាត់ច្រាសទៅជាខ្សែស្រឡាយស្តើង។
បង្ហូរបន្លែ៖
- ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករស ផ្សិតប៊ូលីង និងទឹកកំបោរចូលច្របល់ចូលគ្នា។ បង្ហូរក្នុង Sieve បាន 30 នាទី។ ត្រឡប់ទៅចានវិញ។
បញ្ចប់ម្សៅ៖
- វាយពងមាន់ ហើយកូររហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នាជាមួយអំបិលបន្តិច។ បន្ថែមសាច់ minced និង whisk ជាមួយ whisk មួយបន្ទាប់មកលាយនៅក្នុងឈីស។ លាយម្សៅ និងម្សៅធ្វើនំ ប្រោះលើបន្លែ រួចច្របល់ចូលជាចុងក្រោយ បន្ថែមស៊ុតចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។
ចៀននំបុ័ងរាបស្មើ៖
- កំដៅខ្ទះចំនួន 20 បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយចែកចាយ។ បន្ថែមល្បាយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើនំផេនខេកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចៀនលើកំដៅដែលកាត់បន្ថយឱ្យបានល្អជាមួយនឹងគម្របរហូតដល់ពងបានកំណត់។ ទុកនំប៉័ងសំប៉ែតចូលក្នុងគម្រប រួចបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ២ ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបង្វែរនំប៉័ងសំប៉ែតចូលក្នុងខ្ទះ (ដោយផ្នែកចៀនបែរមុខឡើង) ហើយដុតនំរហូតដល់ពណ៌លឿងនៅម្ខាងទៀត។ រូបមន្តធ្វើនំសរុបចំនួន 2 ។
បម្រើ៖
- កាត់នំបញ្ចុកជាបួនកំណាត់តាមបណ្តោយ រៀបចំលើម្ហូបមួយចាន លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយរីករាយ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 26kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 5.7gប្រូតេអ៊ីន: 0.8g
