John Myers
1. ಹಾಲಿನಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಚಿಯನ್ನು 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ UHT ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ESL (ವಿಸ್ತರಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂರು ವಾರಗಳು ಮತ್ತು UHT ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ 10 ಪ್ರತಿಶತ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ 20 ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆರೆಯದ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹಾಲು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.
3. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ವಸಾಹತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೊಸರು (ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರೈನ್) ಗೆ ನಿಜವಾಗಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 200 ಗ್ರಾಂ - ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4. ಹಾಲೊಡಕು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೀಸ್ (ಸಿಹಿ ಹಾಲೊಡಕು) ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಕ್ (ಹುಳಿ ಹಾಲೊಡಕು) ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 24 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹಾಲೊಡಕು ತಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಹಾಲೊಡಕು ಪಾನೀಯಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಶುದ್ಧ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ತಮ್ಮ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಕಿಲೋಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಡೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಫಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
6. ಸುಮಾರು 15 ಪ್ರತಿಶತ ಜರ್ಮನ್ನರು ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ) ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶ: ನೋವಿನ ವಾಯು, ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್, ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಡಿತರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿತವ್ಯಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಊಟಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸದೆಯೇ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಸಂಜೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಚ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಮೆಸನ್.
8. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಸುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿಗಳ ಹಾಲು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಕ್ತ-ರೂಪಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಓರೋಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಸಾವಯವ ಹಾಲನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಂತೋಷದ ಸಾವಯವ ಹಸುಗಳ ಹಾಲು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (CLA) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 0.4 ಲೀಟರ್ ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚೀಸ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ: ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಂದರೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೊಕಿನಿನ್ ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತದೆ - ಮೆದುಳು ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: "ಫೆಡ್!" ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ: ವಾರದ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ: ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೂರು ಡೈರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
