23 ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

[lwptoc]

ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ - ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗುಂಪು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ UV ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ!

ಅನಾನಸ್

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ಒತ್ತಡದ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬರಿದಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅನಾನಸ್‌ನಂತಹ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಳಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಆಪಲ್ಸ್

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಎಲ್ಸ್ಟಾರ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್ನಂತಹ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಅದರ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅವು ನಮಗೆ ಅಪರಿಚಿತರಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್? ನಂತರ ಕುಸಿಯುವ ನಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬನಾನಾಸ್

ನಿಮಗೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇಷ್ಟವೇ? ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಖನಿಜಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ B6 ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ ...

…ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪಿಯರ್ಸ್

ಪೇರಳೆಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಾಂಬುಗಳಾಗಿವೆ! ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೇರಳೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 7% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲವು ಪೇರಳೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಖಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಇರಬಹುದು. ಸೇಬಿನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. 0.5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲಾಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ ಸೂಪ್ ಹೇಗೆ?

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು

ಅವು ಹಲವು ವಿಧಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳೂ ಇವೆ, ಉದಾ. ಹಬನೆರೊ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 300,000 ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಜಲಪೆನೊಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ: ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು "ಕಲಿಯಬಹುದು". ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸೇಬು ಚಟ್ನಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು, ಇತರರು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ರಾಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊದಂತಹ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ

ನೆಗಡಿ ಬಂದಾಗ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಆಣೆ ಮಾಡ್ತೀವಿ! ಆದರೆ ಸೂಪರ್ ಟ್ಯೂಬರ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಭೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಿಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರಲಿ, ಏಷ್ಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ-ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರಲಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಿರಾಕಲ್ ಟ್ಯೂಬರ್ ಈಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಟ್ ಆಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೂಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಅರಿಶಿನ ಶಾಟ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯು ಅನೇಕ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅಜ್ಜಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬವೇರಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮಯ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ಹೊಕ್ಕೈಡೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಗಿರಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಟರ್ನಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾರ್ನ್

ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಬ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯಂತೆ - ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂಟು ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆಶೀರ್ವಾದವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಮಾವುಗಳು

ನೀವು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್ ಇದೀಗ ಆಗಬಹುದೇ? ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ! ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಮಾವು ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪರ್ ಪ್ರತಿಭೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ರಜಾದಿನದ ಕನಸು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾವಿನ ಸ್ಲಶ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ? ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರಿಗಿಂತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹುಮುಖ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಇದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಸ್ತೂರಿಯನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸೂರ್ಯ-ಹಳದಿ ಹನಿಡ್ಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಲಿಯಾ, ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಅಥವಾ ಚರಂತೈಸ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಲಮ್ಸ್

ಇಂದು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋಗಿರುವ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ಲಮ್ನ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಈ ತರಕಾರಿ ಮೂಲ ಹಸಿರು ವಿಧಕ್ಕಿಂತ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಫೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು.

ಪೀಚ್ / ನೆಕ್ಟರಿನ್

ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋರ್: ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೂ ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ (ನೀವು ನಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?), ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪೀಚ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಒತ್ತಡದ ಕೊಲೆಗಾರರೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅಂಶವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೀಚ್ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಸುಮಾರು. 60 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

physalis

ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ನಡುವೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತಿರಂಜಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು! ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 6, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಮೆಣಸುಗಳಂತೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲು ಹಳದಿಯಾಗಿರಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಊಟದ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಾಗೊಟ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಟಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಲೆಮನ್ಸ್

ಹುಳಿ ಮಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾವಯವ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಲಘು ನಿಂಬೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ. ಇವುಗಳ ತ್ವಚೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಿರಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ ಬ್ರೀಡಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಂಡರೆ: ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ! ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಅಥವಾ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಶೆಲ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12-15 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.