6 ಧಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್

ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಊಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಡಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಊಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿನ್ನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜನರು ಸ್ವಯಂ ಹೊಗಳಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆತ್ತಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಊಟವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 170 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.