ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ - ಮೇಲಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ವೃತ್ತಿಪರರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಕುರಿತು ತನ್ನ ಹೇಳಿಕೆಯ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಕ್ರಮವು ನಂತರದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕಾಡೆಮಿಯ ವಕ್ತಾರರಾದ ವಂದನಾ ಶೇತ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 70,000 ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು

ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, 2021 ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಕಡಾ 4 ರಷ್ಟಿತ್ತು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು 0.6 ಪ್ರತಿಶತವಾಗಿದೆ, ಇದು 2020 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದ್ವಿಗುಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, 2021 ರಲ್ಲಿ, 12 ಪ್ರತಿಶತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು 5 ಪ್ರತಿಶತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ. ಇವು:

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ಜೇನು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಲ್ಲ.
• ಓವೊ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಓವೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ನಾಲ್ಕು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ 42 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಓವೊ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿವೆ. ಇವುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ - ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕಾಡಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು 62 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಹೊಸ ಹೇಳಿಕೆಗಾಗಿ - ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, DC ಯಲ್ಲಿನ ವೈದ್ಯರ ಸಮಿತಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಔಷಧಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಸುಸಾನ್ ಲೆವಿನ್ ಅವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ - ಅಕಾಡೆಮಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಪ್ರಭಾವದ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕಾಡೆಮಿ ಲೇಖಕರು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು 18 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 32 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 10 ರಿಂದ 29 ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಶೇಕಡಾ 62 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು, "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ BMI ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ), ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು, ಕಡಿಮೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು."

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು - ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಗ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಳಲಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯುವಜನರು ನಂತರದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಧಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ - ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. .

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಲೇಖಕರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸ-ತಿನ್ನುವ ಗೆಳೆಯರಿಗಿಂತ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಅಂಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆ - ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಪರಿಸರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು 29 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಕಾಡೆಮಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು) ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೃತಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 18 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 10 ಕೆಜಿ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 9 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಭೂಮಿ, 12 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರು, 10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇಂಧನ, 1 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು 1 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ಔಷಧಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ನ ತೀರ್ಮಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಎರಡನ್ನೂ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕಾಡೆಮಿ ಪೇಪರ್ ಅಂತಿಮ ವಾಕ್ಯವಾಗಿ ಓದುವುದು ಹೀಗೆ:

ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾತ್ರೆಯಾಗಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ರಾತ್ರಿಯ ಬ್ಲಾಕ್‌ಬಸ್ಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹ."

ಬೇರೆ ಯಾವ ಔಷಧವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಯಂತೆ?