ಬಾದಾಮಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಬಾದಾಮಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾದಾಮಿ - ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ

ಬಾದಾಮಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಶಂಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಬಾದಾಮಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಗಳು ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಳುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಬಾದಾಮಿ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 580 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ (ಬಾದಾಮಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ) ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ

• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ 20%,
• 54% ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ 7% ಮತ್ತು
• 13% ಫೈಬರ್.

ಬಾದಾಮಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ (70%) ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಆಲಿವ್ನಂತೆಯೇ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಮೆಗಾ-3: ಒಮೆಗಾ-6 ಅನುಪಾತವು 1:30 ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಅನುಪಾತವು ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇತರ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಉದಾ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಂಶವು ಹೇಗಾದರೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಒಮೆಗಾ-3-ಒಮೆಗಾ-6 ಅನುಪಾತವು ಇಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದಾಗ ಏನಾಯಿತು (1 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ). ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಪೋರ್ಟರ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (HDL).

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾದಾಮಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಆದರೆ HDL ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ) ಸುಧಾರಿಸಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಪೆನ್ನಿ ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್, ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ನಾಯಕ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ:

"ಬಾದಾಮಿಯು LDL ("ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಾದಾಮಿಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂಬುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ HDL ಮಟ್ಟವು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ HDL ಟ್ರಾನ್ಸ್ಪೋರ್ಟರ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

"HDL (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್) ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ," ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಇದು ಖಾಲಿ ಕಸದ ಚೀಲದಂತಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಚಾರ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈಜುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಮೊದಲು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಕರುಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಲದೊಂದಿಗೆ ಶೌಚಾಲಯದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

HDL ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಐದು ಗಾತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಚಿಕ್ಕದಾದ HDL ಸುಮಾರು 7 nm ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು 13 nm. ಸಂಶೋಧಕರು ಈಗ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪೋರ್ಟರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 43 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 6 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸಿತು

ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್ ಅವರ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 48 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದರು - ದೈನಂದಿನ ಲಘು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ (43 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಆರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಮಫಿನ್ ಗುಂಪು ಮತ್ತೊಂದು ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿತು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಗುಂಪು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ - ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ - ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳು ಶೇಕಡಾ 19 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು (ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟಾನ್ಸಿಲ್-ಮುಕ್ತ ಬೇಸ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ).

ಬಾದಾಮಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ

ಈ ವಿಶೇಷ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿಯು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ.