ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ

ಜನರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎರಡು ಹೊಸ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಎರಡೂ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಿದವು.

USDA ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಯುಎಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) 100 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಯಮಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ USDA ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಹರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು USDA ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ

• ಹಣ್ಣು
• ತರಕಾರಿಗಳು
• ಧಾನ್ಯ
• ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ಜನರು 2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2.5 ಕಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೇರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನೆ

"ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧಕರು 5000 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸುಮಾರು 30 ಯುವ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರು. ಅಧ್ಯಯನವು 32 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು.

ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿದರು, ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಂಕವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಅಧ್ಯಯನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಸುಮಾರು 300 ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಜನಾಂಗ, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದ ಮಟ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗಿಂತ 52% ಕಡಿಮೆ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. -ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು.

"ಪೋಷಕಾಂಶ-ಭರಿತ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ಯುವ ವಯಸ್ಕರ ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಡಾ. ಯುನಿ ಚೋಯ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಡಾ. ಚೋಯ್ ಅವರು ಮಿನ್ನಿಯಾಪೋಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

"ಜನರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜನರು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೇರ ಕೋಳಿ, ನೇರ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಡಾ. ಚೋಯ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಕೆಎಕೆ ಕನ್ಸಲ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಕಿರ್ಕ್‌ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಅವರು ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಕುರಿತು ಮೆಡಿಕಲ್ ನ್ಯೂಸ್ ಟುಡೆಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

"ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಡೇಟಾವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕಿರ್ಕ್ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಹೇಳಿದರು.

"ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, "ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಎಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಇಲ್ಲ.