ಅರುಗುಲಾ: ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯ

ರಾಕೆಟ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ರಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಕೆಟ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರಾಕೆಟ್ ಮೂಲತಃ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ

ಅರುಗುಲಾ (ಎರುಕಾ ಸಟಿವಾ) ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಕೆಟ್ - ಇದನ್ನು ರಾಕೆಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಮೂಲತಃ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಡಯೋಸ್ಕೋರೈಡ್ಸ್ ಸಸ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಗಳ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಾಕೆಟ್‌ನ ಎಲೆಗಳು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದವು, ಎಲೆಯ ಅಂಚು ಮೊನಚಾದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಸಸ್ಯಗಳು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಡೈಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ರಾಕೆಟ್ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ರಾಕೆಟ್ಗಳಿವೆ:

• ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ರಾಕೆಟ್ (ಎರುಕಾ ಸಟಿವಾ) ಮತ್ತು
• ಕಾಡು ರಾಕೆಟ್ (ಡಿಪ್ಲೋಟಾಕ್ಸಿಸ್ ಟೆನ್ಯುಫೋಲಿಯಾ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ-ಎಲೆಗಳ ಡಬಲ್ ಸೀಡ್)

ಎರಡೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಾಡು ರಾಕೆಟ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ರಾಕೆಟ್‌ನ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ರಾಕೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಎಲೆಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಡು, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ರಾಕೆಟ್ ಬಲವಾಗಿ ಹಲ್ಲಿನ ಎಲೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

"ವೈಲ್ಡ್ ರಾಕೆಟ್" ಎಂಬ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ, ಅರುಗುಲಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ನೀರು: 86.9 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ (ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಸುಕ್ರೋಸ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ: 2.5 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್: 1.5 ಗ್ರಾಂ
• PRAL ಮೌಲ್ಯ: -6.7 (ಋಣಾತ್ಮಕ ಚಿಹ್ನೆ (ಮೈನಸ್) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಅರುಗುಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಅರುಗುಲಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅರುಗುಲಾದ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು) ಉತ್ತಮವಾದ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯ 300% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್.

ಸುಮಾರು 60 ಮಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ರಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 60 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 70%), ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ರಾಕೆಟ್ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು - ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ - ಮರಿಹುಳುಗಳು, ಮಿಡತೆಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನುಷ್ಯರು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ, ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್, ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅರುಗುಲಾದಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಜೀವಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಮೆಲನೋಮ (ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್), ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇತರರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು (ಹಿಸ್ಟೋನ್ ಡೀಸೆಟೈಲೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ) ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ

ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರುಗುಲಾ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ) ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ರಕ್ತದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಸ್ಟಿಯೊಕಾಲ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಕೆಟ್‌ಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದಲೂ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಸಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾವು ಕಿಣ್ವದ ಯೂರಿಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ವಸಾಹತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ

ಲೆಟಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದರು. ಏಕೆಂದರೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಾರವು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೀರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ವೀರ್ಯದ ಮರಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅರುಗುಲಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳಿಂದಲೂ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಕೆಟ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವೀರ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಅರುಗುಲಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸಂಧಿವಾತ ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತದ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಾಕೆಟ್ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ (ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್) ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಭರವಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಎಡಿಮಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು (ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು) ಎರಡಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಡಿಮಾವು ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಊತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಸಸ್ಯವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಮೂಲಕ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (9 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ). ವಸ್ತುವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟದ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಕೂಡ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾವಯವ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ನೈಟ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವ ಅರುಗುಲಾ ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅದೇ ರಾಕೆಟ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೂವಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಟಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳೆದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರುಗುಲಾ ಅರೆ ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೀವ್ರವಾದ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳ ಟಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಾಕೆಟ್ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಚಿಗಟಗಳ ಹಾವಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ಡ್ ನೆಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸುರಂಗ ಕಮಾನುಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ವಿಲೋ ರಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅರುಗುಲಾ ಕೀಟ ಮತ್ತು ಜೇನುಹುಳುಗಳ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು

ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರಳಲು ಬಿಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹೂವುಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಡು ಕೀಟಗಳ ನೆಚ್ಚಿನವು. ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ರಾಕೆಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಘನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜ ಕಂಪನಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, "ಸ್ಥಿರ ಬೀಜ" ಎಂದು ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ

ಅರುಗುಲಾದ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.