John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಶತಾವರಿ ನೀರು / ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ *)
- 230 g ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ / ಉಳಿದ *)
- 125 g ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ / ಉಳಿದ *)
- 150 g ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
- 1 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 tbsp ಹಿಟ್ಟು
- 50 ml ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು / ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ತ್ರಿವಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು / ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ (2 tbsp) ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು (2 tbsp) ಜೊತೆ ಧೂಳು, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ (ಬರ್ನ್ ಇನ್!) ಮತ್ತು deglaze / ಶತಾವರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು / ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಚೂರುಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ½ ಟೀಚಮಚ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. *) ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ, ಮಿನಿ-ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಟ್ರಿಪಲ್ಸ್
