ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಮಯ: ಸ್ಥಳೀಯ ಶತಾವರಿ ಸೀಸನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ - ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಶತಾವರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ವಾರಗಳು: ಸ್ಥಳೀಯ ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಮತ್ತೆ ಯಾವಾಗ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ: ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು.

ಜರ್ಮನಿ ಶತಾವರಿ ದೇಶವಾಗಿದೆ - ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವು ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಏನನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾತ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್‌ನಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ EU ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫೆಬ್ರವರಿಯ ಮುಂಚೆಯೇ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಜರ್ಮನ್ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಹೊಲಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ (ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಪೈಪ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಧ್ರುವಗಳು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಸಾಗರೋತ್ತರದಿಂದ ಬರಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಋತುಮಾನದ ಶತಾವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, "ಆರಂಭಿಕ ಶತಾವರಿ" ಅನ್ನು "ಚಳಿಗಾಲದ ಶತಾವರಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಸಲ್ಸಿಫೈಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಶತಾವರಿ ಋತುವಿನ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮೊದಲ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಶತಾವರಿಯು ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶತಾವರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶತಾವರಿ ಕೊಯ್ಲು ಆಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜೂನ್ 24 ರಂದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಶತಾವರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಹ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ: ಶತಾವರಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಶತಾವರಿ ಹಂಗಾಮಿನ ಪ್ರಾರಂಭವು ವಿಳಂಬವಾದರೆ, ರೈತರು ಜುಲೈ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.

2022 ಶತಾವರಿ ಸೀಸನ್ ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ?

2022 ರ ಶತಾವರಿ ಸೀಸನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನು ಶತಾವರಿ ಋತುವು ಈ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿತು: ಮೊದಲ ಶತಾವರಿಯು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು.

ಇಫ್ಫೆಝೈಮ್‌ನ (ರಾಸ್ತಾಟ್ ಜಿಲ್ಲೆ) ಜೋಕಿಮ್ ಹ್ಯೂಬರ್‌ನಂತಹ ಶತಾವರಿ ರೈತರು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ರೈತರಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. "ನಾವು ಈ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರವಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹ್ಯೂಬರ್ ಹೇಳಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಭಾಗವು ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಶತಾವರಿ ಸೀಸನ್: ಏಕೆ ಕಾಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಮೊದಲ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ: ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಶತಾವರಿಯು ಸಾರಿಗೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವ ಮೂಲದ ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಾಶವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ ದೇಶೀಯ ಶತಾವರಿ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೀಟಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಶತಾವರಿಯ ಮೊದಲ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಿ

• ಶತಾವರಿಯು ಈಟಿಗಳ ವ್ಯಾಸ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಶತಾವರಿ ತುಕ್ಕುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಾಣಿಜ್ಯ ವರ್ಗಗಳೆಂದರೆ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" (ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ), "ವರ್ಗ I" ಮತ್ತು "ವರ್ಗ II" (ಅಗ್ಗದ).
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾತನದ ಮೇಲೆ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೇವವಾದ, ನಯವಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಛೇದನವನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವು ಹೊರಬರಬೇಕು ಅದು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.
• ಶತಾವರಿ ಈಟಿಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆದಾಗ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆಕ್ಕಿದಾಗ ಶತಾವರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶತಾವರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾವಯವ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ: ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.