ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಸ್ಲೆಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ವಾರ್ಕ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿ

ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ತಯಾರಿ: ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಗಮನ: ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಓವನ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸುತ್ತುವ ಗಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
7. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
8. 65 ಡಿಗ್ರಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 170 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ರಷ್ಯಾದ Zupfkuchen ನಂತಹ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.