ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮಿನಿಟ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನಿಮಿಷದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 50 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (1 ಟೀಚಮಚ) ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ / ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ / ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ / ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಲಘು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗಿರಣಿಯಿಂದ (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣ / ಮಿಶ್ರಣ ಮೆಣಸು (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಿಮಿಷದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.