ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್: ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು

ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅನ್ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಪಿಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೀಜದ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜದ ಚರ್ಮವು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬೀಜದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕಾಯಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದೇ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ, ಈಗ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿರುವ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೀಜಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗ/ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ) ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.