ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

"ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ," ಪ್ರತಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರವನ್ನು 10: 8 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ - 80 ಗ್ರಾಂ ಬದಲಿ);
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ - 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಪಿಸಿ ಸಾಕು.

ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಇಲ್ಲಿ ಕಥೆಯು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ದುರಂತದ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಏನು - ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ . ಹಮ್ಮಸ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.