ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಡಿತದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುತ್ತಿವೆ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ "ಡೂಮ್" ನಿಂದ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಲುಗಡೆಯಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮುರಿದುಹೋದರೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು "ಉಳಿಸಿ". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು "ಗೆಲ್ಲುತ್ತೀರಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮಹಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಾಂಸ- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹೊರಗೆ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಫ್ರೀಜರ್" ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊರಗೆ ಯಾವುದೇ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು (10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬ್ಲ್ಯಾಕೌಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬುಗಳು ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಣಗಲು, ಕಾಗದವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು; ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಲಿಸುವುದು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಮಿನಿ ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ತಯಾರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಇಲ್ಲದ ರೆಡಿ ಟು ಈಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು "ಶುಷ್ಕ ವೇತನ" ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.