ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಕೀಸ್: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 3 ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪರಿವಿಡಿ show

ಕುಕೀಸ್ ಫರ್ ಮರದಂತೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಋತುವಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೂರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಊಟದ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ - ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೆಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ - ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ! ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
2 ದಿನಾಂಕಗಳು (ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
75 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಖರ್ಜೂರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಹನ್ನೆರಡು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸೋಣ!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

40 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
1 ಸುಣ್ಣ
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
10 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಚಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್)
40 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 85% ಕೋಕೋ)

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 160 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!