ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ: ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಯಾವುದು

ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ. ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕರುವಿನ. ಇದು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಯಾವುದು - ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಯಾವ ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಲಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಂಸ ಯಾವುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 160 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.