ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅತಿಥಿ ಎಳ್ಳು (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಎಳ್ಳು) ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಳ್ಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ದಾಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಳ್ಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 20 ನ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 1% ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಮ್ರವಿದೆ - ಕೇವಲ 2 ಚಮಚಗಳು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ತಾಮ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸೆಸಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ದೇಹವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು. ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ

ಎಳ್ಳು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.