John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 5 PC ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 PC ಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 150 g ಚೌಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ
- 1 ಇಡೀ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ
- 500 g ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
- 1 ಕೊಳವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಅರ್ಧ ಬಾಟಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
- 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು ಸಾರುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಹೀರಾತು ಗಿರಣಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಪುಡಿ)
- ಗೆಸ್ಚ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೌಮ್ಯ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೇನ್ ಪೆಪರ್)
- ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಏನೋ
- ಉತ್ತಮ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ
- ಕೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಓರೆಗಾನೊ (ಕಾಡು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್) ಮಸಾಲೆ
- ಕೈಯಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಸಿದ್ಧತೆಗಳು
- ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು. ಮತ್ತು ಸರಿ, ಹೌದು, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಗೊಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ 3-4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವರು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ.
- ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಲಹೆ: ನಾನು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
- ಪಿಎಸ್. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ :-))))
