ಬ್ರೆಡ್: ಟಸ್ಕನ್ ಕಂಟ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್

ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಷುಸೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಸಿ ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಗಿನಿಂದ 45 ನೇ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.