ಬ್ರೆಡ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಗ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಚರವಾಗುವವರೆಗೆ 1-1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ (mmmmh, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಹರಡುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ! ದಯವಿಟ್ಟು ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ)

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ!

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ! (ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ದಾಸ್ತಾನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಬೀತಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ! ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏರಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ 180 ° ಡಿಗ್ರಿ WL (200 ° ಡಿಗ್ರಿ O + U ಶಾಖವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ! ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 120 ° ಡಿಗ್ರಿ WL (140 ° ಡಿಗ್ರಿ O + U- ಶಾಖ) ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. (ಸಲಹೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)

ನಾಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆ !!! ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ದಯವಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ "ನಾಕ್" ಮಾಡಿ! ಅದು ಟೊಳ್ಳಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಮತ್ತು ಈಗ: ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!