ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ).

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! = ಡಿ