ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಕಂಡಿರಬಹುದು. ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು

ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ಹಿಂದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ, ಡಬಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ಅದರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ, ಪೋರ್ಟಾಫಿಲ್ಟರ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪಾಟ್ (ಕೆಫೆಟ್ಟಿಯೆರಾ) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ 14 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ, 7 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಫಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು.
3. ವಾಟರ್ ಮಾರ್ಚ್: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊಗೆ ನಿಮಗೆ 50 ರಿಂದ 70 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಬಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಥ್ರೋಪುಟ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ: ಕ್ರೀಮಾ ಎಂಬ ಫೋಮ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಎಸ್‌ಪ್ರೆಸೊ ಎಂಬ ಪದವು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ರೈಲುಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಇಂಜಿನ್‌ಗಳು ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸ್ವತಃ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು:

• ಕೆಫೆ ಲುಂಗೋ: ಕೆಫೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 7 ಮಿಲಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡೊಪ್ಪಿಯೊ ಬದಲಿಗೆ ಲುಂಗೋವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೆ ಅಮೇರಿಕಾನೊ/ಲಾಂಗ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್: ಕೆಫೆ ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಒಂದು ಸಿದ್ಧವಾದ, ಸರಳವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 25 ರಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೆ ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊ: ಜರ್ಮನ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು! ಕೆಫೆ ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಹಾಲಿನ ನೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಲ್ಯಾಟೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೆ ಮರೋಚಿನೊ: ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೆ ಫ್ರೆಡ್ಡೊ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘನಗಳ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಶೀತ" ಎಂದರ್ಥ.