ಕೇಕ್: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ). ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಬೆರೆಸಿ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಾತ್ರ 26) ತೆಳುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಂಟನೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ಯಾನ್ ತರಹದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಆನಂದಿಸಿ :-).