ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್: 5 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್: ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಬಾಟಲ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ, 3 ಚಮಚ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, 1 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ವಾರ್ಕ್, 2 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಈಗ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 110 ಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಸರು ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, 8 ಬಿಳಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅರ್ಧ ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಲೋಫ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
4. 6 ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಇವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಫ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
7. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
8. ನಂತರ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸೆಟ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ದಿಬ್ಬಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ, 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ, 1/2 ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ 20 ಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈಗ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಯಾದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 150 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 160 ಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊರೆಲೊ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. .

1. ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
6. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಂತರ ಸುಮಾರು 150 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.