ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಬಹುದೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು

ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಿಬಿಡಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ತಕ್ಷಣ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು BBD ಅನ್ನು ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಕಳೆದ ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಚ್ಚು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳಿಂದ ದಾಳಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗಲೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ-ರಕ್ಷಿತ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೀರು ಹೊರಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.