ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ನಾನು ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದೇ?
ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆ ಅನಗತ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮನೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು), ಅದು ಸಹ ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದಾದ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?
ನೀವು ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?
ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ - ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತಪ್ಪಾದ ತಾಪಮಾನ ಓದುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಾಖದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರದಿಂದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಾ?
ಹೌದು, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ತಯಾರಕರು ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಹೇಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ "ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ" ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಟೇಲರ್ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದೇ?
ಟೇಲರ್ ಪ್ರೆಸಿಷನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 5939 ಎನ್ ರಜೆ-ಇನ್ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕೇವಲ ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪರ್ಡ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಲೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ”ಡಯಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು?
ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದು 366 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (186 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ). ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (190 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ; ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ; ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದೇ?
ತ್ವರಿತ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆ ಆಹಾರದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹುರಿಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಖರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?
- ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 32 ° F ಅನ್ನು ಓದಿದರೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೂರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ನೀವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/2 ಇಂಚಿನ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಥರ್ಮೋವರ್ಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 1/8 ಇಂಚು), ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಇಂಚಿಗಿಂತಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೇಂದ್ರ.
ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಇಡೀ ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಪ್ರೋಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿದೆ. ತನಿಖೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ತನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತನಿಖೆಯ ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಿ. ತನಿಖೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಸ್ತನದ ಮುಂಭಾಗದ ಮೂಲಕ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?
ಗಮನಿಸಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ತಾಪಮಾನಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು 160 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ 165 ° F ಗೆ; ಮತ್ತು 145 ° F ಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.
ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದೇ?
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಓದುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ .
ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೀರಿ?
ದೊಡ್ಡ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತನಿಖೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ (ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ) ಮತ್ತು ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಪರೂಪದ ಗೋಮಾಂಸವು 50 ಸಿ, ಮಧ್ಯಮ 60 ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ 70 ಸಿ ಓದಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಲೋಹದ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದೇ?
ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳ ದಾನ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಗಳಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಆಹಾರಗಳ ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಡಿಜಿಟಲ್ ಮೀಟ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ($ 20, ವಾಲ್ಮಾರ್ಟ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು.
ನೀವು ಆಕ್ಸೊ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದೇ?
ಬಾಣಸಿಗರ ನಿಖರವಾದ ರಜೆ-ಇನ್ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (° F ಮತ್ತು ° C ನಲ್ಲಿ) ಆದರೆ ಮಬ್ಬಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತನಿಖೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿವೆ?
ಸ್ಪಾಯ್ಲರ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಡಿಜಿಟಲ್. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು ಉಲ್ಲೇಖ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ 2 ರಿಂದ 4 ° F ಒಳಗೆ ನಿಖರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ 5 ° F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಲಾಗ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ, ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು.