ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ರಿವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 50 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 tbsp) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ / ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಡಿಗ್ಲೇಜ್ / ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು (1 ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಸಾರು), ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಚಮಚ), ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಗಿರಣಿ (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ / ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (½ ಕಪ್) ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ತ್ರಿವಳಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (½ ಕಪ್) ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತ್ರಿವಳಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ / ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿಯಿಂದ (2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್) ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ರಾಟ್‌ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬಟಾಣಿ-ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ರಿವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಕು.