ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಟ್ಜೆಲ್

ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್ಗಾಗಿ, ಡಫ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ ಪ್ರೆಸ್, ರಂದ್ರ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಕಿಮ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟ್ಜಲ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು. ಸುಮಾರು 200 ° C. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ