ಚೆರ್ರಿಗಳು: ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಮರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಆಕಾರದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು, ಇತರರು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಮರವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕದ್ದರು. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಚೆರ್ರಿ ಮರವು ಎಲ್ವೆಸ್ ಮತ್ತು ಯಕ್ಷಯಕ್ಷಿಣಿಯರು ವಾಸಿಸುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರುನಸ್ ಸಸ್ಯ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮರಗಳಂತಹ 200 ಇತರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ತಿರುಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೂಪ್ಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಏಕೈಕ ನಾಯಕನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ವಿಧಗಳಿವೆ

ಚೆರ್ರಿ ಎಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರುನಸ್ ಕುಲವು ಹಲವಾರು ಚೆರ್ರಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ (ಪ್ರುನಸ್ ಏವಿಯಂ) ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗಳಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ (ಪ್ರುನಸ್ ಸೆರಾಸಸ್) ಕೆಂಪು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ - ಆದರೆ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಚೆರ್ರಿ (Prunus serrulata) ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಚೆರ್ರಿ ಹೂವು).
• ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ (ಪ್ರುನಸ್ ಪಾಡಸ್ ಎಲ್.) ಒಂದು ಕಾಡು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಜೇನುನೊಣ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮರಿಹುಳುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಪ್ರೆಸ್ಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೊದಲು, ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ!

ಇಂದಿನ ಚೆರ್ರಿ ಪೂರ್ವಜರು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಇತ್ತು, ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ (ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ರೋವನ್ ಬೆರ್ರಿ (ಸೋರ್ಬಸ್ ಆಕ್ಯುಪೇರಿಯಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು). ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಡು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೆರ್ರಿ ಮರಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 800 BC ಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜನರಲ್ ಲುಕುಲ್ಲಸ್ ಅವರು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತಂದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ದೂರದ ಉತ್ತರದವರೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಹೃದಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯ ಎರಡು ಕೃಷಿ ರೂಪಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು:

ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮಾದರಿಗಳೂ ಇವೆ. ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ತಿರುಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ B. ಬರ್ಟ್ಸ್ಚಿಯ ಹದ್ದು ಚೆರ್ರಿ, ದೊಡ್ಡ ರಾಜಕುಮಾರಿ, ಮತ್ತು ಡೊನಿಸೆನ್ಸ್ ಹಳದಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿವೆ.

• ಹೃದಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು-ಕೆಂಪು, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ. ದಿ ಕೆಸ್ಟರ್ಟರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ಅನ್ನಾಬೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವಲೆಸ್ಕಾ ಸೇರಿವೆ.

ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅನುಗುಣವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು 60 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆದರೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ 248 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ 539 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ 645 ಕೆ.ಕೆ. ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 30 ಪ್ರತಿಶತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು 13.6 ಪ್ರತಿಶತ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ) ನಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಪಿಡಿಎಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಾಮ್ರದ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳ 16 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್

100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು 2.5 ರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (10 ವರೆಗಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 7 ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ 500,000 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ರಿಂದ 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ-ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು ಎಷ್ಟೇ ಅಧಿಕವಾಗಿರಬಹುದು: ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಪೋಲಿಷ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ವಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಶಿಕಿಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಾರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 6.3 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 4 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ಸಾಬೀತಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ
ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಪುರಾಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಒಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನವೂ ಇಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಕ್ಲಾಸ್ ಲೀಟ್ಜ್‌ಮನ್ ಪ್ರಕಾರ, ದಂತಕಥೆಯು ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶದ ಅಂಶವು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಂಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊಡೆನಾ ಮತ್ತು ರೆಗ್ಗಿಯೊ ಎಮಿಲಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇವುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಊಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• B. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪ್‌ಫೆರಾಲ್‌ನಂತಹ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು, ಉರಿಯೂತ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಜೇನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು 2019 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ B. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್, ಕರುಳು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ದ್ವಿತೀಯ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದೇ?

ಮೊಡೆನಾ ಮತ್ತು ರೆಗ್ಗಿಯೊ ಎಮಿಲಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚರ್ಮವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಹ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಎರಡೂ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯಂತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಕ್ಸ್ ವಿಧದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸರಾಸರಿ 60 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಧವು ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಲಿಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಪ್ರತಿ ಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಹಸಿರು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಕ್ರಮೇಣ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸೇರಿವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂಶೋಧಕರು 12 ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಉದಾ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡ್ ವಿಧ) ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ: ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು (ಇಟಲಿಯ ಮಾರ್ಚೆ ಪಾಲಿಟೆಕ್ನಿಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಬ್ರೂಕ್ಸ್ ವಿಧದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 10 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನಾ ವಿಧವು 80 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಸಸ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಯುವಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನುಷ್ಯರು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಅವು ಕೂಡ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉದಾ B. ಉರಿಯೂತ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ಸ್, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ

ಚೆರ್ರಿ ಅದರ ವಿರೇಚಕ, ಉರಿಯೂತದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮರವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೇಹವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮೊಂಡುತನದ ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮನೆಮದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಬ್ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟೀಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಲ್ಲಿನ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವಿಗೆ ಶಾಖದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಜೀವನದ ಅಮೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ದಾಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು: ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ರಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜಾತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾ. B. ಮೊರೆಲ್ಲೋ ಅಥವಾ ಮಾಂಟ್‌ಮೊರೆನ್ಸಿಗಳು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್ಟಾಲಿನಾ ಅಥವಾ ಮೊರೆಟ್ಟಾ ಮುಂತಾದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮನವೊಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. 10 ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ 82 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 297 ರಿಂದ 100 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ 5 ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಷಯವು 27 ಮತ್ತು 76 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ. ಟಾರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಂದರು.

ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪಟವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಗತಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಡವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು, ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೇವಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು 10 ರಿಂದ 22 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 40 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅವರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಒಟ್ಟು 280 ಗ್ರಾಂ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ದೃಢಪಡಿಸಿತು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಗೌಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಗೌಟ್ ದಾಳಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು - ಉದಾ ಬಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಕಡಿಮೆಯಾದ ಆಹಾರ - ರೋಗದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, B. ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೋಸ್ಟನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ 7 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು 633 ಗೌಟ್ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಗೌಟ್ ದಾಳಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿವೆ.

2017 ರಲ್ಲಿ, 10 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು 49 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ 70 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್-ಭರಿತ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಪ್ಲಸೀಬೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ಭಾಷಾ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ, ಒತ್ತಡ, ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. 2016 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವೊಲೊಂಗೊಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ 13 ವಿಷಯಗಳು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದವು.

ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ 3 ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಒಂದೇ ಡೋಸ್ ಮಾತ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೂ ಗಮನಾರ್ಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು.

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಇರಾನ್, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ.

ವಿಸ್ತೀರ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ನಂತರ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಳುವರಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 32,000 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವು ಸುಮಾರು 600,000 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, 3,000 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗದ ಕಾರಣ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಮದುದಾರನಾಗಿದೆ: ಆಮದುಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 45,000 ಮತ್ತು 70,000 ಟನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ

ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಋತುವು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಮೇ, ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಈಗ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೀಸನ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಾಟ್ ರೊವಿರಾ I ವರ್ಜಿಲಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂಶೋಧಕರು 2018 ರಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಹೊರೆ

ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಟ್‌ಗಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ತನಿಖಾ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚೆರ್ರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ 23 ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ: 22 ಬಹು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿವೆ:

• ಕ್ಲೋರೇಟ್: ಫೆಡರಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ರಿಸ್ಕ್ ಅಸೆಸ್ಮೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡೈಮಿಥೋಯೇಟ್: ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಸ್ತನಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ. ಈ ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2016 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈಮಿಥೋಯೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆಮದುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಆಫೀಸ್ 2019 ರ ನಂತರ ಡೈಮಿಥೋಯೇಟ್‌ಗೆ ಅನುಮೋದನೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು.