ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಿಗುರು ಥೈಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, dswg. ಸರಿಸುಮಾರು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.