ಚಿಲಿ ವೆಗಾನ್: ಚಿಲಿ ಸಿನ್ ಕಾರ್ನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐಡಿಯಾಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಿನ್ ಕಾರ್ನೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಪ ಕಾರ್ನೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಿನ್ ಕಾರ್ನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ರಿಂದ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಮೆಣಸು
• 1 ಬ್ಲಾಕ್ ತೋಫು (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ)
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತವರ)
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಿನ್ ಕಾರ್ನೆ ತಯಾರು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಿನ್ ಕಾರ್ನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೋಫುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಮಡಕೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತ್ವರಿತ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ರುಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆ ರುಚಿಯು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈಗ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
9. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಡಾಲಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.