ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಮಿಶ್ರ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಗ್ರೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಅಂದಾಜು. 150 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು).

ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ). ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋರ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.