ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿ

ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೋವರ್ಚರ್ ದ್ರವವಾಗಲಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೋವರ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿ

ಬಯಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಕೋರ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ರೂಪವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮರ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/3 ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.