ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಬಾದಾಮಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ !!) - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ - ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 95 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
• ಕೊಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಸೆನ್ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ - ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ .....

ಗಮನ - ಪ್ರಮಾಣಗಳು

• ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಹಜವಾಗಿ (ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ) ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮೊತ್ತವು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಹರ್ಮನ್ 4 ಜನರಿಗೆ ಮೂಲ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ!