ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಹಾರ. 96 ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಭಾವಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ, ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10% ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರತಿ ಡೆಸಿಲೀಟರ್ ರಕ್ತಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ರೋಗಗಳು
• ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರ
• ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು)
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ

ಸಮತೋಲಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
• ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ನಂತರ ನಿಲುಭಾರವು ಬಹುತೇಕ ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಪ್ರತಿಶತವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ B. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು - ರಸಗಳು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳು
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ - ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು
• ನೀರು-ಸಿಹಿ - ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ - ಮಕರಂದ
• ಮಾಲ್ಟ್ ಕಾಫಿ - ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಚಹಾ - ಮದ್ಯ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
•  ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ - ರೋಲ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
• ಹೋಲ್ಮೀಲ್ - ಕೆನೆ ಕೇಕ್
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಕರುವಿನ - ಆಫಲ್ (ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೆದುಳು)
• ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ - ಬಾತುಕೋಳಿ
• ಕಾಡು - ಹೆಬ್ಬಾತು
• ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - ಸಲಾಮಿ
• ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - ಟೀವರ್ಸ್ಟ್
• ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ - ಮೆಟ್ವರ್ಸ್ಟ್
• ಕೋಳಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು - ಸಾಸೇಜ್
• ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಪ್ಪು - ಪುಡಿಂಗ್
• ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಸ್ಟ್ - ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಸೈತೆ - ಈಲ್
• ಏಕೈಕ - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
• ಕಾಡ್ - ಹೆರಿಂಗ್
• ಫ್ಲೌಂಡರ್ - ಆಂಚೊವಿಗಳು
• ವಾಲಿ - ಟ್ಯೂನ
• ಪೈಕ್ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ - ಮೀನು
• ಕಾಡ್ಫಿಶ್ - ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಸ್ಥಳ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• ಟ್ರೌಟ್ - ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು (ಉದಾ ಏಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ನಳ್ಳಿ, ಕ್ರೇಫಿಷ್)

ಗಮನಿಸಿ: ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು
• ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳು
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) - ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಆಲಿವ್ಗಳು

ಗಮನಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಾಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• 1.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕೆನೆರಹಿತ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• ಕೆಫೀರ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ವಾರ್ಕ್ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - ಕೆನೆ ಮೊಸರು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ
• 30% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಗಮನಿಸಿ: ಮಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, i. H. ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ತುಣುಕುಗಳು ನಿರುಪದ್ರವ. ಆದರೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಜಾಮ್ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಜೆಲ್ಲಿ - ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್
• ಜೇನು - ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು
• ಹಣ್ಣಿನ ಗಮ್ - ಚಿಪ್ಸ್
• ಲೈಕೋರೈಸ್ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಫ್ಲಿಪ್ಸ್
• ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಸಿರಪ್
• ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅಡಿಕೆ ಕೆನೆ

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 70% ಆಗಿರಬೇಕು. ಗಾಢವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ
• ರಾಪ್ಸೀಡ್ - ಟೇಬಲ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾಬೀನ್ - ಎಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬು
• ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ - ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೇಯನೇಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರೆಮೌಲೇಡ್

ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಬಕ್ವೀಟ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಗೋಧಿ - dumplings
• ರೈ - ಸಿಹಿಯಾದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ

ವಿವಿಧ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು - ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾಂಸ - ಸಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
• ತರಕಾರಿ - ಸಾರು dumplings
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
• ತೋಫು - ಪಿಜ್ಜಾ
• ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು