ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಚೀವ್ಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪರಿಮಳ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ..... ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ .....

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು, ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗೊಂಬೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕಿತ್ತು, ಆದರೆ !!!!!!!!!!! ... ನಾನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲು ಒಡೆದು ನೋಡಿದಾಗ ..... ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು .. ;-)))))))

ನನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಮಳ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ ಕಾನಸರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.