ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲಾ ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕಾ

ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೇಷ್ಮೆ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸುಮಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಮಿಮೀ ಅಗಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕರಗಿಸಿ. ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಇರಿಸಿ.

ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.