ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟರ್ನಿಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ 6 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ! ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೆಸ್, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ! ನಂತರ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಲೋವೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ! ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, ಗರಿಪ್ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಕೆಲವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇದು 🙂 ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಇದು ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! 🙂