in

ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

  1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು 72 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಡಗುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
  4. ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅಮೆಜಾನ್*ನಲ್ಲಿ €1.00) ತಪ್ಪಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3cm ಗಡಿ ಇರಬೇಕು.
  5. ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
  6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  7. ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಪನವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು:

  1. ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
  2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  3. ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ

  1. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರಿಮ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಡಗುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. # ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 75 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.
  3. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  4. ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ

ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ದ್ರವವು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂರು-ನಾಲ್ಕು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
  • ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅವತಾರ್ ಫೋಟೋ

ಇವರಿಂದ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಜಾನ್ ಮೈಯರ್ಸ್

ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 25 ವರ್ಷಗಳ ಉದ್ಯಮದ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು. ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯ ನಿರ್ದೇಶಕ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಣಸಿಗ-ಚಾಲಿತ ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ.

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ರ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದ್ದು *

ಬೊಟುಲಿಸಂನಿಂದ ಅಪಾಯ: ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಶುಚಿತ್ವವು ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ