ಅಡುಗೆ: ಅರಿಶಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ರಾಗೌಟ್

ಅಕ್ಕಿ:

• 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.