ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಸ್ಪೆಲೆಟ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.