ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮೂಲತಃ ಸಮೀಪದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು 13 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಮುಸ್ಲಿಂ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಟುನೀಶಿಯಾ, ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು, ಆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನವಾಯಿತು. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಅರಬ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ತಲುಪಿದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಸಾಹಿ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಕೂಸ್ಕೂಸ್, ಕುಸ್ಕುಸ್ ಅಥವಾ ಕೂಸ್-ಕೌಸ್ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್-ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ "ತಿನಿಸು ಮಾಗ್ರೆಬ್" ನ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ

ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಮರಂಥ್. ಏಕೆಂದರೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರವೆ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಇದು ರಾಗಿ ರವೆ ಆಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗುಣಿತ ರವೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ "ಕೂಸ್ ಕೂಸ್" ಪದದ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಪದ "ಕುಸ್ಕಸ್" ಎಂದರೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್

ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ (65 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂದಾಜು 70 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸದ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಫಿಗರ್ ಟ್ರ್ಯಾಪ್ ಅಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಇದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 220 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ) ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರತಿ ಫುಲ್‌ಮೀಲ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಖನಿಜ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕಾಗುಣಿತ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗುಣಿತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕಾಗುಣಿತ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ 13 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದಿದೆ. ಗೋಧಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾ. ಕಡಲೆ) ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾ. ಗೋಡಂಬಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮೂಲ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್?

ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು, ಹೌದು, ಒಂದು ದೇಶದೊಳಗಿನ ಮಣ್ಣು ಕೂಡ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬವೇರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಶ್ಲೆಸ್ವಿಗ್-ಹೋಲ್ಸ್ಟೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು), ಇದು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಗುಣಿತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಾಗುಣಿತ ರೂಪಾಂತರದ ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಾದ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಷೇಧ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದೂರುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಉಷ್ಣ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಕಾಗುಣಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. - ನಂತರ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

"ಕೂಸ್ಕೂಸಿಯರ್" ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಬಲ್-ಡೆಕ್ಕರ್ ಮಡಕೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಉಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರವೆಯಂತೆಯೇ - ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋರ್ಜೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು z ಆಗಿದೆ. ಬಿ. ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹನೌಟ್ - ಮಗ್ರೆಬ್‌ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಕವಿತೆ!